【ラーパーツァイ 辣白菜】
白菜は芯の部分は縦細切り。
白菜の葉の部分は2cm幅の細切り。
にんじん40gはせん切り。
にんじんに、ごま油と塩をからめる。
ごま油 小さじ2 8g
塩小さじ 1g
【しらすとねぎの薄焼き卵】
万能ねぎ 1/2束 35ｇ
小口切りにする
【 もやし担々】
もやしはたっぷりの熱湯でゆでてざるに上げ、水気をしっかりときる。
もやし1袋(200g)
レンチンの場合1袋（約200g）あたり、600Wで約2〜3分が目安
【きのことベーコンのペペロンチーノ】
まいたけは小さめに裂き、
エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
にんにくは薄切りにする。
【わかめときゅうりの酢のもの】
きゅうりは薄切りにする。もどしたわかめは一口大に切る。
【生クリーム消費！混ぜるだけミルクプリン】
耐熱ボウルに生クリーム、牛乳、お砂糖を入れ、電子レンジで2分加熱
ゼラチンを牛乳でふやかしておく
電子レンジで温めたボウルにゼラチンを加え、良く混ぜる
容器に移して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める
【 もやし担々】
豚赤身ひき肉120g 解凍する
【さけのハニーマスタード焼き】
さけは2等分に切り、ペーパータオルにはさんで余分な水気を取り、薄力粉をまぷす。
【きのことベーコンのペペロンチーノ】
べーコンは細切り
【ラーパーツァイ 辣白菜】
以下の調味料もまぜておく。
【引き出し】
砂糖小さじ2 6ｇ
昆布茶小さじ1 3ｇ
赤唐辛子の輪切り1本分
【その他】
酢大さじ1 15ｇ
【しらすとねぎの薄焼き卵】
ボウルに以下のものとネギをまぜる。
【冷蔵庫】
卵 3個
マヨネーズ 大さじ1 12ｇ
しらす干し 20ｇ
【 もやし担々】
耐熱ボウルにひき肉と調味料を入れて肉をほぐすように混ぜる。
【冷蔵庫】
おろしにんにく 小さじ1 5ｇ
豆板醤 小さじ/0.5 3ｇ
みそ 小さじ4 24ｇ
【引き出し】
砂糖大さじ 0.5 4.5ｇ
【そのほか】
ごま油小さじ1 4ｇ
【さけのハニーマスタード焼き】
調味料をまぜる。
【冷蔵庫】
粒マスタード 小さじ2 16ｇ
マスタード 小さじ2 1ｇ
白ワイン 大さじ1 15ｇ
【上の棚】
しょうゆ 小さじ2 12ｇ
【そのほか】
はちみつ 小さじ2 12ｇ
【わかめときゅうりの酢のもの】
＜合わせ酢＞をかけ、白ごまをふる。
【ラーパーツァイ 辣白菜】
白菜とにんじんを、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、水気をきる。
ボウルに混ぜておいた以下の調味料を入れて混ぜ、白菜にんじんを加えてなじむまであえる。
【しらすとねぎの薄焼き卵】
フライパンにサラダ油12gを強火で熱し、1を流し入れて菜箸で大きく混ぜ、平らに広げる。
卵に火が通ってきたら裏返して焼き、食べやすい大きさに切り分ける。
【 もやし担々】
混ぜた肉と調味料を、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
加熱したら、ラップをはずして混ぜ合わせ、さらに1分30秒加熱する。
茹でたもやしと、チンしたひき肉と、すりごまを、なじむまでまぜる
すりごま(白) 大さじ2 10ｇ
【さけのハニーマスタード焼き】
フライパンにオリーブ油を熱し、さけの両面を焼く。
混ぜた調味料を加え、照りが出るまで焼きからめる。
【きのことベーコンのペペロンチーノ】
フライパンにオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて中火にかけ、香りが立ったら赤唐辛子を加える。
きのこ類を加えて強めの中火で炒める。きのこがしんなりしてきたら塩を加えて味を調える。